Atún nevado

atunnevado

El atún encebollado es uno de los platos más típicos de Cádiz. Vamos a preparar un atún nevado, y te preguntarás que qué es eso, pues es la típica receta tradicional de atún encebollado al que le añadimos un alioli ligero. Es una receta muy fácil de hacer y con la que te marcas un platazo para chuparse los dedos.

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Ratatouille

ratatouille

Me encantan las verduras, se pueden preparar de mil formas distintas, a la plancha, al vapor, al horno… hay muchísimas recetas que podemos preparar con ellas. Hoy os traigo un ratatouille, es una receta francesa de verduras al horno, súper vistosa por los colores que tiene y es el acompañamiento perfecto para cualquier carne o pescado. A mi me encanta comerla acompañada de pescado a la plancha.

Hay muchas formas de hacer el ratatouille, esta es una de ellas pero también está buenísimo si le incorporar rodajas de mozarella entre las verduras, rodajas de patatas o le pones queso rallado por encima y lo gratinas.

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Pisto

Hoy os traigo un plato super versátil ya que lo puedes tomar con infinidad de variantes, lo puedes acompañar de patatas fritas, de arroz blanco, como guarnición de alguna carne a la plancha, preparar unas tostas, como relleno de empanadas, incorporarle una latita de atún y un huevo duro y tomarlo como una ensalada fría… vamos que el pisto admite infinidad de variantes para utilizarlo, a mi me encanta. Y para verano es un plato muy fresquito. Os cuento como lo preparo yo.

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