Salsa Pesto

salsa de pesto

Una de las buenas cosas que nos da la gatronomía italiana es la salsa pesto, es una salsa muy fácil de preparar y sabrosísima, es ideal para platos de pasta, pero si te sobra también puedes preparar unas espirales de hojaldre con pesto que están para chuparse los dedos. Es una salsa que está más buena si la dejas reposar un poco ya que así se van asentando mejor los sabores.


Receta para la salsa pesto

INGREDIENTES

  • 1 ajo
  • albahaca
  • media cuña de queso parmesano
  • 20-25 gr de piñones
  • aceite de oliva
  • sal

ELABORACIÓN

  1. Lo primero que hacemos es pelar el ajo quitandole el germen para que se repita menos, lo metemos en el vaso de la batidora.
  2. Añadimos la albahaca, los piñones, el queso cortado en taquitos, la sal, el aceite de oliva y batimos bien.
  3. Si vemos que el pesto ha quedado muy espeso añadimos más aceite.

Y ya solo queda incorporarlo a la receta que vayas a preparar.

  • salsa pesto

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