Salsa boloñesa

Salsa boloñesa

La salsa boloñesa no es otra cosa que tomate con carne picada, creo que es una de las salsas más versátiles que hay. Con ella puedes preparar infinidad de platos a cual más bueno. Recetas de boloñesa hay muchas, la que te traigo es muy sencilla de hacer y sale riquísima.

Receta para preparar la salsa boloñesa

INGREDIENTES

  • 8-9 Tomates pera
  • 1 cebolla grande
  • 1 zanahoria
  • 1 ajo
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • 800 gr carne picada (la que más te guste)

ELABORACIÓN

  1. Ponemos en una olla un buen chorreón de aceite de oliva, cuando esté caliente añadimos la zanahoria cortada en cuadraditos.
  2. Cuando la zanahoria esté ligeramente dorada añadimos la cebolla cortada en cuadraditos y doramos ligeramente, añadimos el ajo en trocitos.
  3. Ahora es el momento de echar los tomates, a mi me gusta pelarlos pero si quieres te puedes ahorrar el paso y luego colar la salsa de tomate para evitar encontrarte pieles ni pepitas. Un truquito para que el tomate te quede mucho más suave es añadirle un buen chorreón de tomate frito ( el que uséis en casa), de esta forma es como más le gusta el tomate a mis peques.
  4. Añadimos sal y pimienta y hacemos el tomate hasta que pierda toda el agua.
  5. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva, cuando esté caliente ponemos la carne y doramos. A la carne ponerle sal y pimienta.
  6. Cuando la carne esté lista es el momento de colar nuestra salsa de tomate y añadirsela, y ya tenemos nuestra boloñesa terminada

Como ya he dicho antes esta salsa es súper versátil, puedes preparar infinidad de platos con ella.

Puedes usarla para ponersela a cualquier pasta, hacer una lasaña, una musaka, rellenar tomates o como relleno de empanadas, bueno para todo lo que se os ocurra.


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