Rulos de pollo y bacon al ajillo

rulo pollo bacon ajillo

Con carne de pollo se pueden hacer una variedad muy amplia de recetas. Estos rulos de pollo y bacon al ajillo son tan fáciles y rápidos de hacer que vas a querer prepararlos a menudo. Quedan muy bien como aperitivo o como plato principal acompañándolos de una buena guarnición.


Receta para los rulos de pollo y bacon al ajillo

INGREDIENTES

  • 500 gr de filetes de pechuga de pollo gorditas
  • 1 paquete de bacon
  • 4 ajos
  • 1 vaso de vino blanco
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Lo ideal es que te queden rulos pequeños de bocadito.

ELABORACIÓN

  1. Vamos a empezar a preparar los rulos de pollo, para ello lo primero que tenemos que hacer será cortar las lonchas de bacon por la mitad y el pollo en trozos pequeños que entren en el ancho del bacon. Colocamos el pollo en un extremo del bacon y vamos enrollando, para que se quede sujeto el rulo le ponemos dos palillos de madera. Así hasta terminar con el pollo.
  2. Una vez tengamos los rulos hechos, pelamos los ajos y los machacamos en un mortero, reservamos.
  3. En la sartén donde vayamos a preparar los rulos echamos un poco de aceite de oliva y doramos ligeramente los rulitos. Una vez dorados incorporamos el majado de ajo y doramos con cuidado de que el ajo no se queme.
  4. Incorporamos el vaso de vino blanco, salpimentamos y completamos con agua hasta casi cubrirlos. Dejar reducir la salsa.(Si la salsa no te queda con cuerpo puedes echarle un puñadito de pan rallado).
  5. Por último servir con la guarnición que más te guste.

Hoy nosotros nos lo hemos comido con unas patatas al vapor.


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