Rollo de carne picada

rollo de carne picada

Este rollo de carne picada es una receta ideal para un aperitivo, para poner de entrante en cualquier celebración incluso para prepararlo en navidad, queda muy bueno, no te llevará mucho tiempo cocinarlo y lo mejor de todo que lo puedes dejar listo con antelación, ya que se corta mejor frío o atemperado que caliente.


Receta para el rollo de carne picada

INGREDIENTES

  • 500 gr de carne picada ( la que más te guste)
  • 100 gr de nata
  • 3 huevos: 1 para la carne y 2 para hacer tortillas
  • queso lonchas
  • pavo o jamón cocido
  • sal
  • ajo en polvo
  • cebolla en polvo

A CONTINUACIÓN PUEDES VER LA VIDEORECETA:

ELABORACIÓN

  1. Vamos a empezar a preparar la carne. Para ello ponemos la carne picada en un plato le añadimos la sal, el ajo y cebolla en polvo , la nata y el huevo. Mezclamos bien.
  2. Ahora prepararemos 2 tortillas con los 2 huevos que sobran. Puedes hacer una tortilla de 2 huevos o dos tortillas. A mi me gusta más hacer dos tortillas porque así puedes cubrir casi toda la carne.
  3. Cogemos dos trozos de papel albal, los sobreponemos y los pintamos con un poco de aceite de oliva para que no se pegue. 
  4. Ponemos la carne encima y la estiramos con las manos hasta que quede finita. Le añadimos el queso, el pavo y las tortillas. 
  5. Ahora lo enrollamos con cuidado ayudándonos del papel albal, lo cerramos como si fuera un caramelo y lo metemos en el horno que lo tendremos precalentado a 200º calor arriba y abajo durante 1 hora.
  6. Pasada la hora lo sacamos del horno, le quitamos el papel y lo volvemos a meter en el horno para que se dore un poco por fuera.
  7. Dejamos enfriar y cortamos. 

  • rollo de carne picada
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