Quiche de salmón y puerro

quiche de salmón y puerro

El quiche es una tarta salada súper versátil ya que puedes rellenarla con mucha variedad de ingredientes y siempre quede riquísima. Hoy vamos a preparar una quiche de puerro y salmón que como aperitivo entra muy bien.


Receta para la quiche de salmón y puerro

INGREDIENTES

  • 1 plancha de hojaldre
  • 1 bote de nata 
  • 3 huevos
  • 1 paquete de salmón ahumado
  • sal
  • 1 paquete de queso rallado 4 quesos
  • 1 puerro grande
  • aceite de oliva

ELABORACIÓN

  1. Precalentamos el horno calor arriba y abajo a 200º.
  2. Lo primero que vamos a preparar va a ser el puerro. Cortamos el puerro en trocitos pequeños. Ponemos una sartén a fuego medio y le añadimos un poquito de aceite de oliva, cuando el aceite esté caliente añadimos el puerro una pizca de sal y pochamos más o menos durante unos 10 minutos y esté ligeramente dorado. Retiramos del fuego.
  3. Colocamos la plancha de hojaldre en el molde donde vayamos a hornearla.
  4. A continuación cortamos el salmón en trocitos y batimos los huevos.
  5. Pasamos a preparar el relleno de la quiche. Tan fácil como echar en la misma sartén donde tenemos los puerros, el salmón, la nata, los huevos batidos y el queso. Mezclamos bien.
  6. Ponemos el relleno encima de la plancha de hojaldre y metemos al horno durante unos 20 minutos. El tiempo dependerá de cada horno. Los primeros 10 minutos sólo ponemos el horno con calor abajo y pasado el tiempo lo colocamos en posición calor arriba y abajo con cuidado de que no se dore mucho por encima.
  7. La base tiene que quedar doradita.

  • quiche de salmón y puerro
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