
El pollo villaroy es una receta de pollo que hará las delicias de grandes y pequeños, se puede preparar con pechuga o con otra parte del pollo. Receta fácil y sabrosísima.
Receta para el pollo Villaroy
INGREDIENTES
- 500 gr de pollo ( yo he utilizado contramuslos deshuesados)
- sal
Para la bechamel: (tiene que quedar una bechamel espesa)
- 30 gr de mantequilla
- 300 ml leche
- 30 gr maicena
- sal
- pimienta
- nuez moscada
- opcional cebolla en polvo
Para empanar:
- huevo
- pan rallado
ELABORACIÓN
- Lo primero que vamos a hacer es cortar el pollo en trozos .
- Ponemos una sartén con aceite de oliva a calentar y marcamos el pollo.
- Una vez tengamos el pollo marcado lo ponemos en una fuente, le añadimos un poco de sal y reservamos.
- En la misma sartén vamos a preparar la bechamel. Para ello ponemos la mantequilla y la derretimos, añadimos la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. En un vaso habremos reservado un poco de leche para deshacer la maicena. Una vez que empiece a hervir añadimos la leche con la maicena y removemos para que no salgan grumos hasta que espese.
- Cuando tengamos la bechamel se la ponemos por encima al pollo y dejamos enfriar.
- Ahora es el momento de empanar el pollo con mucho cuidado, pasándolo primero por huevo y luego por pan rallado hasta terminar con todo el pollo.
- Por último freímos en aceite de oliva bien caliente hasta dorar.
Acompáñalos con la guarnición que más te guste.
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