Pollo Villaroy

El pollo villaroy es una receta de pollo que hará las delicias de grandes y pequeños, se puede preparar con pechuga o con otra parte del pollo. Receta fácil y sabrosísima.

Receta para el pollo Villaroy

INGREDIENTES

500 gr de pollo ( yo he utilizado contramuslos deshuesados)
sal

Para la bechamel: (tiene que quedar una bechamel espesa)

30 gr de mantequilla
300 ml leche
30 gr maicena
sal
pimienta
nuez moscada
opcional cebolla en polvo

Para empanar:

huevo
pan rallado

ELABORACIÓN

Lo primero que vamos a hacer es cortar el pollo en trozos .
Ponemos una sartén con aceite de oliva a calentar y marcamos el pollo.
Una vez tengamos el pollo marcado lo ponemos en una fuente, le añadimos un poco de sal y reservamos.
En la misma sartén vamos a preparar la bechamel. Para ello ponemos la mantequilla y la derretimos, añadimos la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. En un vaso habremos reservado un poco de leche para deshacer la maicena. Una vez que empiece a hervir añadimos la leche con la maicena y removemos para que no salgan grumos hasta que espese.
Cuando tengamos la bechamel se la ponemos por encima al pollo y dejamos enfriar.
Ahora es el momento de empanar el pollo con mucho cuidado, pasándolo primero por huevo y luego por pan rallado hasta terminar con todo el pollo.
Por último freímos en aceite de oliva bien caliente hasta dorar.

Acompáñalos con la guarnición que más te guste.