Pollo Villaroy

pollovillaroy

El pollo villaroy es una receta de pollo que hará las delicias de grandes y pequeños, se puede preparar con pechuga o con otra parte del pollo. Receta fácil y sabrosísima.


Receta para el pollo Villaroy

INGREDIENTES

  • 500 gr de pollo ( yo he utilizado contramuslos deshuesados)
  • sal

Para la bechamel: (tiene que quedar una bechamel espesa)

  • 30 gr de mantequilla
  • 300 ml leche
  • 30 gr maicena
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada
  • opcional cebolla en polvo

Para empanar:

  • huevo
  • pan rallado

ELABORACIÓN

  1. Lo primero que vamos a hacer es cortar el pollo en trozos .
  2. Ponemos una sartén con aceite de oliva a calentar y marcamos el pollo.
  3. Una vez tengamos el pollo marcado lo ponemos en una fuente, le añadimos un poco de sal y reservamos.
  4. En la misma sartén vamos a preparar la bechamel. Para ello ponemos la mantequilla y la derretimos, añadimos la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. En un vaso habremos reservado un poco de leche para deshacer la maicena. Una vez que empiece a hervir añadimos la leche con la maicena y removemos para que no salgan grumos hasta que espese.
  5. Cuando tengamos la bechamel se la ponemos por encima al pollo y dejamos enfriar.
  6. Ahora es el momento de empanar el pollo con mucho cuidado, pasándolo primero por huevo y luego por pan rallado hasta terminar con todo el pollo.
  7. Por último freímos en aceite de oliva bien caliente hasta dorar.

Acompáñalos con la guarnición que más te guste.


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