Mini hamburguesas gourmet

mini hamburguesas gourmet

Para nuestra última propuesta os traemos unas mini hamburguesas gourmet que seguro encantarán a todos.

Formas de prepararlas hay miles y combinaciones de ingredientes también. Aquí os doy una idea de unas mini hamburguesas que quedan espectaculares.


Receta para las mini hamburguesas gourmet

INGREDIENTES

Para las hamburguesas:

  • 500 gr de carne picada (cerdo y ternera)
  • 1 yema de huevo
  • 1 cebolleta
  • 5 lonchas de bacon
  • 100 gr. queso rallado emmental
  • 1 ajo
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva
  • mini panecillos de hamburguesa 

Para acompañar:

  • tomate en rodajas
  • canónigos
  • huevos de codorniz
  • mayonesa de aguacate

A CONTINUACIÓN PUEDES VER LA VIDEORECETA:

ELABORACIÓN

  1. Comenzamos preparando la carne, la cual debe reposar un poco.
  2. Lo primero que haremos será pelar la cebolleta y el ajo.
  3. Una vez pelados los metemos en la picadora junto con las lonchas de bacon y lo picamos todo junto muy bien.
  4. En un bol ponemos la carne con el queso rallado y le añadimos la yema de huevo, lo que hemos picado antes ( cebolleta, ajo, bacon), la pimienta y la sal, mezclamos todo muy bien con las manos. Reservamos en la nevera al menos 1hora.
  5. Cuando la carne haya reposado empezaremos a formar las mini hamburguesitas. Para ello vamos cogiendo pequeñas porciones de carne y le damos forma con las manos, las hamburguesitas las haremos gorditas. Con estas cantidades salen 12 unidades.
  6. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y hacemos las hamburguesitas a fuego lento.
  7. En otra sartén iremos haciendo los huevitos de codorniz.
  8. Una vez hechas las hambuerguesitas ya sólo queda montarlas. Para ello lo primero que haremos será cortar el pan, lo untamos con la mayonesa, le ponemos unos canónigos, una rodaja de tomate, la hamburguesa, el huevo de codorniz y por último la tapa del pan, y a disfrutar de la comida.

Las puedes acompañar con lo que más te guste unas patatas fritas, una ensalada….


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