Espaguetis al pesto

espaguetis pesto

Hay infinidad de recetas de platos de pasta, y estos espaguetis al pesto están buenísimos, la salsa de pesto no me puede gustar más. Es rápida y muy fácil de hacer.

Un truquito para que los espaguetis queden mucho más buenos es saltearlos en una sartén con aceite de oliva y ajo. Pruébalo y me cuentas como ganan tus platos de espaguetis así.


Receta para los espaguetis al pesto

INGREDIENTES

  1. Un puñado de espaguetis (a mi me gustan finos) (la cantidad sería de 80-100 gr por persona)

Para la salsa necesitaremos:

  • 1 ajo pequeño ( depende de lo que te guste que sepa más o menos lo puedes poner grande )
  • 20/25 gr de piñones
  • albahaca
  • media cuña de queso parmesano ( otra vez va al gusto)
  • 200/250 gr de aceite de oliva
  • sal

Para decorar:

  1. Doramos unos cuantos piñones
  2. Queso parmesano rallado

Con estos ingredientes la salsa sale para 4 personas, las cantidades son orientativas, dependerá de si te gusta más o menos el sabor del ajo ( lo pones más grande o más pequeño), o que la salsa quede más o menos espesa para ello solo tienes que ir echando poco a poco el aceite hasta alcanzar la textura que más te guste.

ELABORACIÓN

  1. Ponemos una olla con agua al fuego y cuando empiece a hervir le echamos los espaguetis, el tiempo de cocción dependerá de la marca de la pasta.
  2. Para preparar nuestra salsa de pesto, sólo tienes que poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batirlos. Puedes pinchar aquí para ver la preparación de la salsa.
  3. En una sartén ponemos aceite de oliva y en ella doramos un ajo, cuando esté dorado ponemos los espaguetis y los salteamos( echamos sal al gusto).
  4. Ya sólo queda poner los espaguetis en un plato, echarle por encima el pesto con un poquito de queso parmesano rallado y los piñones.

  • espaguetis pesto
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