Espaguetis a la carbonara con nata

La mayoría habréis probado la salsa carbonara ya sea con pasta o en pizzas, hoy os traigo unos espaguetis carbonara con nata, que es una de las formas que los hacemos en casa. Aunque la carbonara original se hace con huevo, ya os haré también la carbonara de esa forma.


Receta para los espaguetis a la carbonara con nata

INGREDIENTES

  • 250 gr. bacon
  • 2 botes de nata (400 ml)
  • medio vaso de leche
  • una cebolla
  • 200 gr. de champiñones
  • 25 gr. mantequilla
  • sal
  • espaguetis ( unos 80 gr. por persona +-)
  • 1 ajo
  • aceite de oliva

A CONTINUACIÓN PUEDES VER LA VIDEORECETA:

ELABORACIÓN

  1. Vamos a empezar preparando la salsa. Para ello en una sartén ponemos la mantequilla, una vez que se disuelva añadiremos la cebolla muy picadita y un poquito de sal, cocinaremos hasta que esté ligeramente dorada.
  2. Cuando la cebolla esté dorada añadiremos el bacon en trozos y doraremos.
  3. A continuación añadiremos los champiñones.
  4. Por último añadimos la nata y la leche, rectificamos de sal y cocinamos hasta que espese un poco. Una vez listo reservamos.
  5. Ponemos a hervir los espaguetis en abundante agua. Cuando estén blanditos los sacamos y los refrescamos con agua fría.
  6. En una sartén ponemos un buen chorreón de aceite de oliva y el ajo entero, doramos el ajo. Cuando esté dorado el ajo añadimos los espaguetis, los rectificamos de sal y los refreímos hasta que todos estén calientes y mezclados bien con el aceite.
  7. Por último servimos en un plato junto con la salsa.

  • espaguetis a la carbonara con nata
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