Ensalada de pasta con salsa rosa

ensalada de pasta con salsa rosa

Al llegar el tiempo bueno lo que más apetece es hacer platos fáciles, rápidos y fríos, la ensalada de pasta es uno de ellos ya que la puedes preparar de un montón de formas y además hacerla con antelación. Hoy te enseño la ensalada de pasta con salsa rosa que más gusta en casa. Es un plato ideal para llevar a la playa.


Receta para la ensalada de pasta con salsa rosa

INGREDIENTES

  • 250 gr. pasta
  • 2 huevos duros
  • 8 palitos
  • 2 latas de atún
  • salsa rosa
  • sal

Para la salsa rosa:

  1. 1 huevo
  2. ketchup al gusto
  3. 10 ml de coñac
  4. un poco de zumo de naranja ( opcional pero le aporta muy buen sabor)
  5. aceite de girasol
  6. sal

A CONTINUACIÓN PUEDES VER LA VIDEORECETA:

ELABORACIÓN

  1. Vamos a comenzar preparando la salsa rosa. Para ello ponemos en el vaso de la batidora el huevo, el ketchup, el coñac, el zumo de naranja el aceite de girasol y la sal. Vamos a empezar batiendo sin levantar el brazo de la batidora hasta que esté espesita y luego iremos añadiendo aceite hasta conseguir la cantidad deseada. Reservamos.
  2. Ahora ponemos a hervir la pasta y los huevos. Cuando la pasta esté blanda reservamos para que se vaya enfriando.
  3. Pasamos a cortar en trozos pequeños los huevos y los palitos.
  4. Ahora vamos a comenzar a montar la ensalada. Ponemos en un bol la pasta, le añadimos un poco de sal fina, los palitos, el huevo, el atún previamente escurrido y la salsa rosa. Mezclamos bien y reservar en la nevera hasta el momento de servir.

  • ensalada de pasta con salsa rosa
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