Champiñón relleno

champiñón relleno

Inauguramos nuestro primer mes de la tapa con la receta de Champiñón relleno que seguro os van a encantar. Están buenísimos. Esta tapa la probamos hace unos años en un restaurante de la zona donde vivimos y nos encantó, así que empecé a versionarla, y así es como más nos gusta en casa.


Receta para la tapa de Champiñón relleno

INGREDIENTES ( para 6 champiñones)

  • 6 champiñones
  • 4 lonchas de bacon
  • 1 cebolleta
  • media tarrina de queso crema
  • aceite de oliva
  • ajo en polvo 
  • sal
  • 1 huevo 
  • pan rallado

A CONTINUACIÓN PUEDES VER LA VIDEORECETA:

ELABORACIÓN

  1. Vamos a empezar limpiando los champiñones, para ello le quitamos el tallo que lo guardamos para preparar otra cosa y la piel.
  2. Ponemos una olla con agua a hervir, cuando esté hierviendo añadimos un poco de sal y los champiñones. Los cocinamos durante 5 minutos, sacamos y dejamos enfriar.
  3. Ahora pelamos la cebolleta y la cortamos en trozos pequeños.
  4. Hacemos lo mismo con el bacon, tiene que quedar muy picadito.
  5. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolleta la pochamos bien y a continuación añadimos el bacon.
  6. Una vez todo doradito le añadimos el queso crema, mezclamos bien y añadimos el ajo en polvo. Reservamos para que enfríe un poquito.
  7. Cuando todas las elaboraciones estén frías empezamos a rellenar los champiñones. Para ello cogemos un champiñón y en el hueco del medio le ponemos el relleno.
  8. Cuando estén rellenos los vamos a empanar, los pasamos por huevo y luego por pan rallado.
  9. Por último freír en abundante aceite caliente hasta que estén doraditos.

  • champiñón relleno
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