Atún nevado

atunnevado

El atún encebollado es uno de los platos más típicos de Cádiz. Vamos a preparar un atún nevado, y te preguntarás que qué es eso, pues es la típica receta tradicional de atún encebollado al que le añadimos un alioli ligero. Es una receta muy fácil de hacer y con la que te marcas un platazo para chuparse los dedos.

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Lasaña de salmón

lasaña de salmón

Con salmón fresco se pueden hacer infinidad de recetas a cual más rica. Hoy os traigo una lasaña un poco especial ya que no lleva pasta, la he preparado con patata y el resultado no me puede gustar más. Es una receta de lasaña de salmón que puedes hacer más calórica o menos dependiendo de cómo prepares la bechamel y el queso rallado que le pongas para gratinar. Me gustan este tipo de recetas porque son muy sanas, llevan poco aceite y casi todo está preparado al horno.

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Mejillones al vapor

Mejillones al vapor

Que bueno que están los mejillones, y se pueden preparar de mil maneras distintas. Ideales para esas comidas de verano en las que con una ensalada, unos mejillones y algún pescadito comes genial. A mi me gustan de todas las maneras, hoy os los traigo sólo al vapor con un poquito de limón, es la manera más sencilla de hacerlos y para mi gusto de la forma que están más buenos. Así son la base de muchas recetas preparadas con mejillones a los que se les puede preparar un aliño, una vinagreta, incorporarlos a una pasta fresca ….. Estos mejillones al vapor con limón nos los vamos a comer de aperitivo con una cervecita bien fresquita.

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