Ensalada de col

ensalada de col

Vamos a ir preparando ya platos fresquitos de esos que terminas en un momento y puedes dejarlos listos con antelación. Me encanta las ensaladas y la variedad de ellas que se pueden preparar, cuando aprieta el calor lo mejor son estas recetas fresquitas. Hoy te traigo una ensalada de col que está buenísima y la puedes comer sola o como acompañamiento de carne o pescado.

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Pimientos asados con langostinos

pimientos asados con langostinos

Cuando llega este tiempo sólo se me apetecen platos fresquitos y ligeros, que no requieran mucho tiempo de cocina. Por eso esta ensalada de pimientos asados con langostinos es ideal para ello. Los pimientos asados los puedes preparar de infinidad de formas a cual más buena y esta a esta ensalada los langostinos le dan un toque riquísimo. 

Lo mejor de este tipo de recetas es que puedes prepararlas con antelación.

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Ensalada de pimientos asados

ensalada de pimientos asados

La ensalada de pimientos asados es una receta veraniega y tradicional de nuestra tierra pero que tiene una infinidad de variantes. Me encanta de todas las maneras, es ideal por lo fresquita que es para llevar a la playa, como acompañamientos de cualquier carne o pescado, para preparar tostas…. vamos que es una maravilla la cantidad de platos que puedes hacer con ella. Ahora te cuento como me gusta hacerla a mi.

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Ensalada de langostinos y salsa rosa

ensalada de langostinos y salsa rosa

Me encantan las ensaladas en todas sus variantes, son perfectas para comer en cualquier ocasión y sobretodo ahora que ya va apretando el calor y que lo que más apetece es comer cosas fresquitas y que se preparen en un momento. Esta ensalada de langostinos y salsa rosa es perfecta si no te quieres complicar mucho en la cocina por lo fácil que es y la salsa rosa le da un toque especial por los aderezos que le incorporo, el cítrico le aporta frescura y un sabor inigualable.

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