Tu blog de cocina
Hoy hacemos un potaje de judías blancas con pringá, un plato muy completo ya que de primero tenemos el potaje y de segundo tenemos la pringá. De los platos de potaje este es el que más me gusta, tiene un sabor buenísimo y ahora que ha llegado el frío son los platos que apetecen comer. Puedes hacerlo con judías blancas que pondremos en remojo la noche antes o con las judías ya cocidas (de bote).
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La crema de puerros es una receta ideal para preparar como primer plato o como una cena ligera, ya que en esta época del año apetece preparar platos de cuchara. Me encanta su suave sabor y su textura cremosa.
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Hay mucha gente que no conoce esta verdura, es una coliflor verde italiana, de sabor riquísimo y bajo poder calórico, ideal para dietas. Se puede cocinar al vapor, cocida, en sopas….
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Hay muchas formas de preparar una buena sopa de espárragos, unas llevan pan, otras llevan el huevo ligado con la sopa…. vamos que en cada casa se prepara de una forma. Hoy te enseño como la preparo yo en casa.
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Ahora que es el tiempo de la calabaza apetecen preparar platos con ella, es muy versátil ya que puedes usarla para elaborar recetas tanto dulces como saladas. Además de estar buenísima aporta muy pocas calorías y sacia bastante. Hoy os traigo una crema de calabaza, pero un tanto especial porque la calabaza la voy a hacer al horno y le añadiré jengibre y curry.
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