Bombas de patata y atún

bombas de patata y atún

Que nos gusta un apetitivo, y preparar aperitivos bonitos, distintos y originales me encanta. Hoy vamos a preparar unas bombas de patata y atún, las puedes preparar del tamaño que quieras pero a mi me gusta hacerlas pequeñas, de bocado….


Receta para las bombas de patata y atún

  • 400 gr patatas
  • 1 diente de ajo
  • 1 lata de atún
  • media cebolla
  • 1 huevo
  • aceite de oliva
  • sal
  • huevo ( para empanar)
  • pan rallado

A CONTINUACIÓN PUEDES VER LA VIDEORECETA:

ELABORACIÓN

  1. Vamos a comenzar pelando las patatas, una vez peladas las ponemos en una olla con agua y sal y las cocinamos hasta que estén blanditas. Cuando estén tiernas las escurrimos y las machacamos bien, reservar.
  2. Ponemos a cocer el huevo.
  3. Ahora pelamos la cebolla y el ajo, a mi me gusta pasarlo por la batidora para que no se vean los trozos pero si te gusta pícalos muy pequeñitos.
  4. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y doramos la cebolla y el ajo.
  5. Una vez dorados se los añadimos a las patatas y mezclamos bien.
  6. Picamos muy pequeñito el huevo cocido y se lo añadimos junto con la lata de atun.
  7. Rectificar de sal si hiciera falta.
  8. Ahora vamos a coger pequeñas porciones de patatas y vamos a hacer bolitas hasta acabar con toda la mezcla.
  9. Empanamos las bolitas pasándolas primero por huevo y luego por pan rallado.
  10. Por último freír hasta que tengan un bonito color dorado.

  • bombas de patata y atún
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