Que nos gusta un apetitivo, y preparar aperitivos bonitos, distintos y originales me encanta. Hoy vamos a preparar unas bombas de patata y atún, las puedes preparar del tamaño que quieras pero a mi me gusta hacerlas pequeñas, de bocado….
Receta para las bombas de patata y atún
- 400 gr patatas
- 1 diente de ajo
- 1 lata de atún
- media cebolla
- 1 huevo
- aceite de oliva
- sal
- huevo ( para empanar)
- pan rallado
A CONTINUACIÓN PUEDES VER LA VIDEORECETA:
ELABORACIÓN
- Vamos a comenzar pelando las patatas, una vez peladas las ponemos en una olla con agua y sal y las cocinamos hasta que estén blanditas. Cuando estén tiernas las escurrimos y las machacamos bien, reservar.
- Ponemos a cocer el huevo.
- Ahora pelamos la cebolla y el ajo, a mi me gusta pasarlo por la batidora para que no se vean los trozos pero si te gusta pícalos muy pequeñitos.
- En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y doramos la cebolla y el ajo.
- Una vez dorados se los añadimos a las patatas y mezclamos bien.
- Picamos muy pequeñito el huevo cocido y se lo añadimos junto con la lata de atun.
- Rectificar de sal si hiciera falta.
- Ahora vamos a coger pequeñas porciones de patatas y vamos a hacer bolitas hasta acabar con toda la mezcla.
- Empanamos las bolitas pasándolas primero por huevo y luego por pan rallado.
- Por último freír hasta que tengan un bonito color dorado.
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