Tu blog de cocina
Hoy mi cocina huele diferente, ya que hemos hecho un guiño a la comida indu con esos olores y sabores tan característicos. Estos langostinos con leche de coco y curry están espectaculares, su salsa es cremosa y si la acompañas con arroz blanco toda una delicia.
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Cuando llega este tiempo sólo se me apetecen platos fresquitos y ligeros, que no requieran mucho tiempo de cocina. Por eso esta ensalada de pimientos asados con langostinos es ideal para ello. Los pimientos asados los puedes preparar de infinidad de formas a cual más buena y esta a esta ensalada los langostinos le dan un toque riquísimo.
Lo mejor de este tipo de recetas es que puedes prepararlas con antelación.
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Los San Jacobos de berenjena son un aperitivo muy bueno, fácil de hacer y que gusta a todos. Puedes prepararlos fritos como hoy te los enseño o prepararlos al horno que son mucho menos calóricos. En casa los preparamos de las dos maneras, elijas la forma que elijas salen buenísimos.
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Si te gustan las tartas de queso, este postre de galletas lotus te apasionará desde el primer bocado, por su sabor y su cremosidad. Muy fácil de hacer, no necesita horno y la puedes preparar con anterioridad, así que a que esperas para probarla… Es una receta ideal para preparar de forma individual.
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